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麦からパスタ♪

去年いただいたアイルランド産の小麦→ coo 030

ミルのない我が家で眠っていました、、

そんな中、友人がミルとパスタマシーンを手に入れたとのことで
麦からパスタを作ろう!と言う話に。

↓ミルに麦を投入↓↓
coo 037

こんな具合に粉が出てきました。
coo 035 coo 039

庭でとれた野菜やハーブを混ぜて、と
coo 033 パスタ作り開始!

ビーツを入れたのは紫色になりました。

途中から、カメラの存在を忘れたため、
↓写真↓は嘘です(ごめんなさい)。※友人の本から拝借。
pas 001

実際は
粉が全粒だったため、仕上がりは茶色っぽかったです。
途中、グルテンが足りない?!ってことになり、強力粉も加えました。

でも、フレッシュならではの味。
ソースを二種類用意して、いただきました。
満足満足。




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ミル見る!

ミルって書いてあったから、もっと小さいものかと思ったら、本格的!粉からちゃんと挽いて作ったパスタは美味しいだろうな~!!

この前は「はまどま」で新米の食べ比べをしましたが、なんだか日本とアイルランドと、やっていることが似ているね!!!

Re: ミル見る!

ミルは家庭用の中でも結構大きめでした。一気に二kgは挽けそうです。
挽き立ては匂いもして(実は、挽く前にオーブンの上に置いておいたので「焙られた」という説も、、)
新米的な感覚を楽しめましたよ。

粉も食べ比べしたら面白そう♪
仮想はまどま?!ここに誕生!
プロフィール

ーちょむー

Author:ーちょむー
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アイルランドにて
手作りな生活を目指す
手探りな日々を
ちょこちょこ書いています。

四人+ネコの家族です。

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